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卤


五香卤牛腩


2024-04-26 16:05:32 ,,,

五香卤牛腩的做法配料表

  • 鲜味生抽
  • 牛腩 （5小条）
  • 生姜 （1块）
  • 蒜 （3瓣）
  • 葱 （1根）
  • 八角 （2颗）
  • 香叶 （六七片）
  • 桂皮 （1小块）
  • 豆蔻 （2小颗）
  • 花椒 （10几粒）
  • 冰糖 （10几颗）

STEP1、牛腩清洗干净切成小块

五香卤牛腩

STEP2、姜切片，葱打结，香料集合在碗里备用

五香卤牛腩

STEP3、锅中放冷水加入牛腩一起烧开去血水沥干备用

五香卤牛腩

STEP4、另取炖锅或砂锅，烧热放少许油，放入姜片蒜块炒出香味

五香卤牛腩

STEP5、加入出过水的牛腩一起翻炒至微焦黄

五香卤牛腩

STEP6、加入所有香料

五香卤牛腩

STEP7、加入足量水，放入打结的小葱

五香卤牛腩

STEP8、调入适量鲜味生抽及冰糖

五香卤牛腩

STEP9、大火烧开转小火煲2小时左右即可

五香卤牛腩

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