夏天到了之卤鸡肝鸡心
配料
- 鸡肝500 （克）
- 鸡心500 （克）
- 料酒2 （勺）
- 老抽3 （勺）
- 姜4 （片）
- 八角3 （个）
- 桂皮1 （块）
- 花椒10 （粒）
- 香叶3 （片）
- 葱2 （根）
- 生抽3 （勺）
- 冰糖2 （勺）
- 蚝油2 （勺）
- 盐1 （勺）
做法步骤
STEP1、1鸡心鸡肝泡水里去血水最少半个小时，鸡心上面的肥油剪掉。
STEP2、2把鸡心和鸡肝焯水，里面放花椒大料香叶料酒，开锅后捞出，洗净3锅里放油开了小火放冰糖炒糖色，放花椒大料桂皮香叶爆香，放豆瓣酱生抽老抽料酒蚝油冰糖，加水放入鸡肝和鸡心，开锅转中火15分钟关火，一直泡着，泡久一点比较好吃。
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