STEP1、准备土鸡蛋两个，尖椒一只

STEP2、尖椒去籽，最好用刮或者戴手套去除，不然手要辣很久！鸡蛋加少许盐煎成鸡蛋碎

STEP3、将尖椒油锅内翻炒，加一点水煮一下

STEP4、倒入鸡蛋块，搅拌均匀，加盐，加一点点水，均匀入味，鸡蛋和尖椒的味道也更容易混合，收汁即可关火。

STEP5、特别适合上班族的一道菜，省时省钱好吃还有营养。