STEP1、苹果洗干净，去核，切成1cm左右的块，切成

STEP2、苹果丁放到微波炉叮2分钟，放凉备用

STEP3、除黄油外把面包体的材料放进面包机的搅拌桶里，我一般都是先液体-糖-盐-粉类，再挖坑填酵母粉，启动一个揉面程序开始揉（大概20分钟）

STEP4、我用的是牛奶揉面，先加了130g，后来慢慢加到145g，同面粉吸水性同，慢慢5g5g加，加！

STEP5、一个揉面程序结束后就可以弄一小块面团检查下，得到这样有点厚度的膜开始加黄油，继续一个揉面程序（一般15分钟的时候就可以检查了）

STEP6、第二个揉面程序过去15分钟，暂停机器检查下。有这种透亮的薄膜就可以了（自己边做边拍渣图将就看）

STEP7、剩下后面几分钟就把苹果红薯丁放进去揉匀，红薯会被揉碎碎碎

STEP8、揉好后开始一发。我直接在面包桶里发，赶着出门放在冰箱。正常现在室温28度，发一个小时左右至两倍大

STEP9、取出面团，轻拍几下，然后均匀分成三个，一个大概190g（也可以按照你喜欢的大小分成更多个，滚圆盖保鲜膜松弛15-20分钟

STEP10、上次看到一位大师说，如果觉得松弛好了，要重新整形，发现面团擀开会回缩，就继续松弛一会（回想自己以前做面包有时候确实擀了会回缩，按照这个方法真的会改善哦）

STEP11、擀开，翻面，自上往下卷起，收口收紧，码好在烤盘里

STEP12、放烤箱里，旁边放一杯热水，开始二发（温度在38度左右，中途可以快速换一杯热水保证温度）大约发了30分钟。

STEP13、发好了取出来，烤箱210度预热，预热候给面包撒粉、割出喜欢花纹。烘烤210度15分钟左右，上色满意即盖锡纸，改190度10分钟（烤箱，度）

STEP14、烤好了立刻出炉震一下，然后移到晾架上，放凉了装到袋子里或者盒子里密封，常温2-3天吃完哦

STEP15、前一晚做的面包，隔天拍的切面照，面包按下去依然duangduang的赶脚，弹性不错

STEP16、刚出炉吃了半个，拍了下弹弹弹

STEP17、总觉得面包出炉热气腾腾的时候最好吃，喜欢吃热的就喷一喷水放微波炉里热30秒