STEP1、豆干冲洗干净，切成三角。

STEP2、我用的菜籽油炸豆干，觉得比较黄爽香脆。其他植物油也都可以。

STEP3、炸至两面金黄出锅备用。

STEP4、放水末过豆干，加生抽，老抽，盐，十三香，花椒粒，开煮。

STEP5、滚开后，改中小火慢慢煮。直到还有少量汁，加白糖，孜然粉和辣椒粉，拌匀出锅。

STEP6、家里有小朋友，只放了一丁点辣椒粉提味，孜然粉我喜欢多一些，能包裹着豆干，口感更好。