柱候香干焖鹅
小提醒
配料
- 鹅肉
- 姜
- 葱
- 蒜
- 柱候酱
- 生抽
- 老抽
- 糖
- 黄酒
- 香干
- 盐
- 鸡精
做法步骤
STEP1、鹅肉焯水洗去血末
STEP2、葱姜蒜末入锅中爆香，加入一勺柱候酱爆香（小心糊锅，加入鹅肉翻炒
STEP3、加入少许生抽，老抽，糖（稍微多点），翻炒，加入大量的黄酒代替水（没过鹅肉）
STEP4、转小火盖上锅盖焖至10分钟，加入香干翻炒下，继续盖上锅盖焖至汤汁收干，适当加入少许鸡精和盐即可出锅
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