黄焖鸡米饭
配料
- 葱 （半根）
- 姜 （3、4片）
- 盐 （一勺）
- 鸡腿 （一支）
- 蚝油 （一勺）
- 生抽 （两勺）
- 老抽 （一勺）
- 鸡精 （半勺）
- 冰糖 （4、5粒）
- 青椒 （一个）
- 香菇 （3、4只）
- 胡萝卜 （半根）
做法步骤
STEP1、鸡腿肉剁块儿，热水焯出血沫盛出
STEP2、香菇胡萝卜青辣椒切片，葱姜切片备用
STEP3、两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精，加清水调汁
STEP4、油热炒冰糖，以便上色
STEP5、加入葱姜爆锅，炒出香味注意不要炒糊
STEP6、加入鸡肉翻炒至上色
STEP7、加入香菇翻炒均匀
STEP8、倒入调好的汁液，再加清水没过鸡肉块，大火炖
STEP9、锅内汤汁收到一半，加入配菜，继续炖
STEP10、配菜成熟后，完成
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