STEP1、鸭翅洗净。姜片煮开过水。

STEP2、料理盆里加花椒香叶桂皮八角红油豆瓣油泼辣子冰糖生抽老抽蚝油白胡椒粉。盐少许。加入啤酒，我用了大听装。一听半。具体加多少。根据鸭翅的数量来。卤汤煮开，关小小小小小火，煮到收汁。

STEP3、大概我煮了两个多小时，反正大半个早上。

STEP4、装盘。也可以用tb有卖的装卤料的袋子。就没有成品上乱七八糟的花椒配料。但是我个人喜欢就没有用。