STEP1、鸡翅尖洗净，锅内防水加入50克料酒煮开后，倒进鸡翅尖焯水去异味和血水

STEP2、带水煮开后避开浮沫捞出鸡翅尖备用

STEP3、锅内加水（需没过鸡翅尖2---3厘米的量）放入另50克料酒、生抽、老抽、冰糖和姜块。花椒、八角、桂皮、干辣椒、丁香放入炖汤包一并放入锅内，这样卤出的鸡翅尖干净无杂。大火煮开后转小火煮15---20分钟，先把卤汁煮到味，煮好后可以尝一下咸淡，要略偏咸口一点才行

STEP4、加入焯过水的鸡翅尖，大火盖上盖子煮15分钟即可

STEP5、停火后别急着捞出锅，泡汤汁中至凉在捞出

STEP6、装盘。。。开吃了，哈哈