在餐馆吃过一次才发觉白芦笋的好，口感味道绿芦笋根本没法比。然而芦笋季都要过了...中式做法，几种食材都是提鲜利器，想不好吃都难！
我个人口味比较刁，自己做的冷面。今天懒的做，没有真实图片。
酸笋+厦门泡面就是每个厦门小孩记忆深处的那道夜宵阿
拉面的时候两臂要用力统一，指缝用力均匀。吊高汤的时候，肉要凉水下锅，水要一次性加足。
某韩剧里吃「蛤蜊削面」的桥段看得我食指大动，买来材料小试一下，还不错；不知道剧中是怎么做的，去看看，一定被馋到...
剪完鸡蛋加水时，可以拿一会盛面的碗装一大碗水，刚好。
冬天最美的不过一碗热呼呼的咖喱乌冬啦。弹弹的乌冬面裹着肥牛，吸溜一筷子面喝一口咖喱汤汁，再没有什么寒冷值得害怕。内附煮出浓郁的咖喱汤汁、劲道的乌冬面、熟而不老的肥牛片的简单小技巧噢
昨天家宴多出很多食材和半成品，所以就利用这些食材，为自己做了一锅暖暖的砂锅海鲜荞麦面。
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.3#18。サッポロ一番みそーメン（白菜、にじ、もや、豚肉、長ねぎ、かかめ、卵）配料：白菜、红萝卜、豆芽、猪肉、长葱、蛋。史朗回老家，贤二自己一个人的新年晚餐。我今天也是一个人，所以做了这道料理给自己。偷懒用培根代替了猪五花肉。
外海面是广东江门经典的汉族面食小吃，外海面有百年以上的历史，最初因产于外海而得名，又称“外海竹升面”。外海的做法包括两种，一种是全蛋面，以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓；另一种是半蛋面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。小编是土生土长的江门人，特向各位吃货大力推荐这款天然生晒，健康无添加的外海面，吃过都说赞！送礼或者自己享用都非常棒哦，不妨试一下吧~~~外海面吃法有很多种哦，有捞面、汤面、炒面。搭配多种配料口味更加美味，云吞外海面、牛腩外海面、猪手外海面更是江门本地
小时候妈妈说做一个人的菜最难。长大后才明白，做一个人的饭菜想要可口又省事，真是一道难题。做多了吃不完，少了吃不好。离开父母后，最想念的居然是妈妈做的面条。番茄和鸡蛋总是绝配，加上小白菜的香甜，滋味更是丰富。晚上肚子饿了，给自己下碗面吧。
一碗自家煮的拉面，汤汤水水吃下肚里暖暖的，好舒服这是我进下厨房写的第400个菜谱，是多年来的努力所取得的成绩，就用这碗拉面来庆贺吧！佳人府网站未经许可，又擅自转载我们在下厨房网站独家发布的大量菜谱。为了维护权益，也请各位厨友能行动起来，抵制其他网站私自转载的违规行为！！！
看了前几集中国版的深夜食堂，虽然吐槽不断，但是中间老坛酸菜牛肉面的新做法还是吸引了我，吃烦了煮的，打算尝试一下剧里的做法！
鸡肉脂肪少，蛋白质多，所以家里所有的肉都是鸡肉。昨天做土豆肉腌制好了鸡肉，然而肉并没用完，放到冰箱直到刚才。突然想自己尝试下鸡肉面，于是凭感觉竟然做出了一碗我吃过的最好吃的面，从此爱上吃面……
1.盐，醋，辣椒都可以根据自己的口味做调整。2.汤面一定要汤宽面少，也可以做干拌。
兰州臊子面是一道非常具有西北特色的面食，它渗透着浓郁的地方风味，深受大江南北广大食客的喜爱。用料比较多，可以根据自己的喜好和实际情况调整。
海鲜的鲜甜，香料的辛辣，配以意面的爽滑，这一碗南洋特色的万隆汤面，你会做吗？
做素版肉夹馍剩下来很多五香肉燥冻在冰箱里拿出来下个面炒个菜都是很好的呢素燥是干燥后的豆制品一样的小颗粒吸了水后跟肉沫一样其实素鸡素鸭类的豆制品还是有经过加工但是这样的菜对于刚刚吃素或是适应阶段的同学应该还好的过渡^^
简单快手龙虾面~推荐给身在海外的童鞋~在美国经常在超市看到很大又很便宜的龙虾尾巴lobstertail.这个简单的小菜谱可以快速做出美味的龙虾面。非常适合下班回家试试。在这样寒冬的夜晚，来一碗龙虾面真是棒棒哒~
家常素冷面，酸爽好味道辣白菜做法见:xiachufang/recipe/100417943/
每次中午如果奶奶（其实是姥姥，从小叫惯了）问我想吃什么，我都不带犹豫的说凉面！奶奶拌的汁真的非常好吃，这回整理上来发发福利了！快！香！简！
凉面最要紧的就是劲道的口感，所以不管什么面条，都一定不能少了过凉水这步，而且最好是冰水哦。再来就是调味，本身是想做麻酱的，但家里没有白芝麻，所以改用花生碎，这个绝对是点睛之笔。最好是现炒的花生，磨碎之后拌进面条，真的是满口生香。酱料里加了黄豆酱和辣味的拌饭酱，辣酱只是为了提味，拌好的面条并不辣。喜欢辣的可以多加些。还有面条的最佳伴侣，蒜末也是一定不能少的。有了这些，一碗挑动味蕾的凉面就做好了。
面条,芝麻酱,凉开水,酱油,葱花,米醋,黄瓜,胡萝卜,腌香椿末
这道菜口味比较清淡，非常适合小朋友，而且5分钟就搞定，我家挑食的二宝每次连汤带面都吃光光。
夏天不可错过的鸡丝凉面大热天里吃上一碗开胃清凉的鸡丝凉面再合适不过了！
油面,鸡腿肉,豆芽,黄瓜,胡萝卜,香葱,蒜,腰果,芝麻酱,香油,糖,盐,生抽,老抽,老干妈红油豆豉,陈醋,鸡精
麻汁,菠菜面,鸡腿,面,葱,姜,蒜,生抽,醋,香油,盐,糖,胡萝卜面,花椒油,凉开水,黄瓜,榨菜
最近常做的酱汁，以前做的凉面汁是芝麻酱为主的，这一种我觉得更加清爽开胃，大家都喜欢吃特别适合朋友们来家里吃饭时，准备一大碗酱汁，一大盘凉面，还有各色面码，自种的蔬菜，不用烟熏火燎大家自助也可以吃的舒服尽兴。微麻微辣，不能吃辣的朋友可以自己调节
花生也可以直接用切碎，或是放在保鲜袋里重物敲碎面条不要煮得过熟，刚断生即可煮熟的面条立即过冷水降温，避免余温让面条变得过软，也防止面条粘连喜辣的可以再放点油辣椒
鲜面条,黄瓜,圣女果,盐,糖,芝麻酱,生抽,陈醋,辣椒油,花椒粉
水一定要多，菜油一定要生菜油，面煮好出锅加油抖面动作要快，风扇把面吹凉就可，面被风吹得能下手时，建议亲们用你们的爪子把面捞起抖，散热会更快，面的口感会更有嚼劲。面一定要用水面(碱水面)
春夏交替之际，天气渐渐湿热，是不是吃什么都没有胃口？蓝晋的开胃妙招就是来一碗鸡丝凉面，陈醋的酸、花椒的麻、红油的辣和鸡丝的香，层层绽放在舌尖。美食达人蓝晋出品
鲜面条,青芥末,鸡肉,黄瓜,芝麻酱,花生酱,生抽,糖,醋,老抽,白酒,胡椒粉,花椒粉,盐,鸡粉,葱姜蒜
炎热的夏日，来一碗凉面，绝对能够刺激食欲，让胃口大开！
荞麦面煮熟后立刻入凉水中浸泡，可使面更加劲道。冰梨汁是荞麦凉面不可少的美味儿。
做凉面的面条最好用新鲜面条，这样比较有劲，吃起来有弹性又爽滑。挂面很容易煮过，而且煮熟的挂面不易分开，容易粘成坨，口感不好；处了黄瓜以外，搭配凉面的菜还可以用豆芽、胡萝卜、青椒、鸡丝等等，但是需要注意的是，肉丝需要提前煮熟，豆芽、绿叶蔬菜一类的则需要提前焯熟；可能是口味习惯，我不太喜欢凉面中加入麻酱，我觉得香味太浓反而盖住了香醋、香葱等清香味，而且颜色也不太正，所以我们家的凉面一般不加麻酱，我奶奶做的凉面还会加入炖肉的卤水，颜色和味道都非常棒，这种味觉感受，不是一般的调料能达到的。当然这只是一个口味习惯，
黄瓜最好去掉籽，不然会很多水份，口感也不好。喜欢有点肉的人，把炒熟的肉丝加进去也很好吃。
记忆中一到夏天，街头的各色小吃店里最火爆的就是冷面了。有大排、辣酱、辣肉各色不同的浇头可供选择，其中尤以三丝浇头的最传统，也最受欢迎~~天气太热不想吃饭的时候父母亲也会自己在家做冷面给我们吃，这三丝浇头的冷面便是最常做的。三丝一般选择青椒、茭白（或者豆芽）再搭配些鸡丝、肉丝，简简单单却炒得清爽可口。调味料爱用的是花生酱和米醋的搭配，再淋上些增味提鲜的生抽，一调一拌之间，就让人满口生津，胃口大开。从小看着父母亲做，吃得多了，自然而然也就会做了。所谓家传手艺，无非就是这样一份耳濡目染的传承吧。现在虽然和父母亲
1、葱油熬的时候可以放蒜瓣一起熬，我有时候偷懒不放2、熬葱油我觉得没那么一定哈，喜欢你就多熬会儿，别让葱彻底糊掉就好3、这次浇汁用的是简单的葱油少许生抽味道实在太赞了4、面条不要煮的太烂，有条件的用冰水过，不行的话，凉白开也一样哈
在日本的韩国主妇教的韩国家庭料理，这套貌似是很传统很有名的面食韓国料理ー辛い混ぜ素麺「ビビングッス」cookpad/recipe/1850971步骤翻译有稍许改动以便理解
夏天吃凉面才爽，下午做了，晚上一顿，第二天早上继续。步骤图待补
碱水面,海带,黄瓜,大头咸菜,绿豆芽,酸豆角,蒜末,盐,鸡精,胡椒粉,生抽,香醋,油泼辣子,陴县豆瓣,剁椒酱,芝麻酱,花椒水
夏天就是要吃各种凉拌菜和凉面~，这次是用意面做的凉面，因为意面很有弹性，而且熟了以后不容易粘在一起~~实在是做凉拌面的绝佳选择~~除了切丝特别费时以外，其他都很快，如果有刨丝器就更方便了~算是快手菜，咔咔~
今年的暑伏是40天，真是漫漫长夏。天气炎热，没有食欲的时候，做个酸辣口味的凉面来开胃吧。让火热的辣椒和沉静的冰水激情碰撞，带来冰火两重天的美妙滋味。
麻辣凉面，无冬历夏。最爱西单天府豆花庄的，前门鲜鱼口力力餐厅的仅次之，但作为一个凉面控，不光要吃遍北京的好凉面（yupoo/photos/shawxx/albums/4803439/），也要自己动手丰衣足食，调出京城凉面第一家的绝味儿！
欢迎大家关注我们的公众号：gordonandhiskitchen（有不定期送东西的福利喔）不会糊掉然后卡路里也很低的快手面寄了几个给朋友反应都还不错来写个放一个面食合集：泰式炒粉xiachufang/recipe/102755326/辣子咸蛋黄炒面xiachufang/recipe/102796826/酱鸡蛋拌面xiachufang/recipe/102789640/意大利冷面xiach
1、面条蒸这一步，其实是凉面好吃很关键的一步，可以更劲道哦不过，实在嫌麻烦就省略呗，直接煮好了，懒也没法是吧2、我这个面条买的是菜场的新鲜面条3、酱汁部分，蒸鱼豉油是关键，代替用一些鸡精啥的，我现在做菜没在用鸡精味精
更多的过程图片可以在我的看到：.onlylady/article/10194717.html
既超级省事又让家人吃的凉爽开胃面条滑顺凉爽，黄瓜、彩椒清脆，花生米香、辣、脆料汁酸辣可口、回味悠长
老早看星哥的电影《食神》，最后那碗黯然销魂饭吃后让人泪流满面，里面有句经典台词：“为什么我会流泪了呢，哦，原来是洋葱。”我这碗麻酱凉面吃过之后也会流泪，不是放了洋葱，而是放了另外一种调料。。。
天热没食欲，想吃凉面不一定要辣得冒汗。这道小清新凉面非常的快手，食材简单，做法不难，全程不用面对油烟，连料理小白也可以轻松学会。爽口筋道的面条、搭配新鲜蔬菜和鲜嫩的鸡丝，最后挤上沙拉酱，美味的协奏曲开始奏响，大家也可以做做看！
1、我家乡的做法是要加韭菜末和虾皮的，加在盐水里。2、图中看不到盐水，其实加了不少的，我们的凉面是汤面类的。3、喜欢吃冷的，可以把盐水冷藏一下。4、喜欢吃醋和蒜的，根据口味加一点也可。
鸡肉,面条,麻酱,黄瓜,花生,香菜,花生酱,红腐乳,盐,葱姜蒜,黄酒,香油,红尖椒
